Cách Nấu Xôi Gấc Nước Cốt Dừa Ngon

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Xôi Gấc Nước Cốt Dừa Ngon mới nhất ngày 18/09/2021 trên website Longbienfestival.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 5,148 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Làm Xôi Lá Dứa Cánh Gà Chiên Mắm Đậm Đà Mà Ngon
  • Hướng Dẫn Làm Món Xôi Lá Dứa Cánh Gà Chiên Nước Mắm
  • Hướng Dẫn Cách Làm Xôi Nếp Lá Cẩm Khoai Môn Thơm Ngon Tại Nhà
  • Hướng Dẫn Chi Tiết Về Cách Làm Xôi Bột Lá Cẩm Bọc Bánh Tráng
  • Hướng Dẫn Làm Món Xôi Gà Ngũ Vị Ngon Tại Nhà
  • Cùng nhau chia sẽ cách nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa ngon , ngọt và đậm đà bản sắc ẩm thực Việt Nam với bài viết hướng dẫn cách nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa ngon sau đây.

    Nguyên liệu làm xôi gấc truyền thống

    – Gạo nếp: 2kg;

    – Xửng hấp xôi;

    – Gia vị: Muối, đường, dầu ăn, rượu trắng;

    Sơ chế nguyên liệu

    – Gạo nếp: Vo thật sạch, rồi cho vào một cái chậu nhôm, tiếp tục cho nước ngập mặt gạo ngâm từ 5-6 tiếng, bạn có thể ngâm qua đêm tới. Sau đó, đem xả lại sạch với nước lạnh, để ráo.

    – Gấc: Bổ làm 2, lấy hột gấc có thịt đỏ để riêng ra, phần cùi vàng nạo để riêng. Dùng tay bóp cho tan cùi gấc. Sau đó, cho phần gấc thịt đỏ vào chung, bóp tan thịt đỏ gấc cho đều. Lọc lấy hạt gấc để riêng. Trộn phần thịt gấc với 3 thìa rượu trắng, 1/2 thìa muối ướp khoảng 5-6 tiếng như ngâm gạo nếp.

    – Dừa xiêm: Bổ lấy nước để riêng, phần cùi dừa chia làm 2:

    + 1 phần: Nạo thành từng sợi dài để ăn kèm với xôi;

    + 1 phần cho vào máy xay nhuyễn, trộn với nước dừa tươi, cho lên bếp đun sôi khoảng 20 phút, lọc lấy 100ml nước cốt dừa, trộn nước cốt dừa với 3 thìa dầu ăn.

    Thực hiện nấu món xôi gấc truyền thống

    – Trộn thịt gấc + nếp + ½ muỗng canh muối + hành băm nhuyễn cho thật đều;

    – Cho hỗn hợp vào xửng, đặt lên bếp hấp khoảng 30 phút, mở nắp xửng ngửa lên, lau khô hết nước đọng trên nắp. Dùng đũa sới xôi lên cho xôi được xốp.

    – Rưới ½ hỗn hợp nước cốt dừa + dầu ăn lên xôi, đậy nắp xửng lại hấp thêm khoảng 30 phút nữa;

    – Sau đó, tiếp tục rưới hỗn hợp nước cốt dừa + dầu ăn lên xôi, xới đều;

    – Trường hợp nếu xôi quá khô, bạn có thể rưới thêm một chút nước cốt dừa và dầu ăn rồi hấp thêm 10-15 phút nữa là được.

    – Khi xôi đã chín mềm, dẻo, dậy mùi thơm, bạn nhấc xửng ra khỏi bếp:

    Yêu cầu món xôi gấc truyền thống

    – Món xôi gấc có mùi thơm hấp dẫn, khô vừa, không bị nhão.

    – Hạt xôi không bị nở bung, dẻo ngon.

    – Gấc trộn đều với xôi cho màu sắc hấp dẫn, không bị lẫn cùi gấc.

    Cách nấu xôi gấc bằng lò vi sóng

    Nguyên liệu nấu xôi gấc bằng lò vi sóng

    Gạo nếp: 3 cup gạo ( mình đong bằng cái cup nhựa ở trong nồi cơm điện có sẵn ý)

    1 hộp thịt gấc đông lạnh (170gram) (Baby jackfruit paste)

    Đường, muối, dầu ăn

    Rượu trắng

    Cách làm:

    Ngâm gạo nếp qua đêm (12 tiếng) để gạo nở thì nấu xôi sẽ nhanh và mềm. Trước khi nấu thì vo gạo sạch rồi vẩy một chút muối vào trộn đều lên rồi để ráo nước.

    Bước tiếp theo là trộn gạo với gấc thật đều lên rồi chuẩn bị cho vào lò vi sóng nấu thôi :

    Trộn đường và dầu ăn vào xôi đã được nấu chín. Thế là xong rồi đó cả nhà ơi, cách đổ khuôn xôi thì có nhiều. Nhưng mà thông thường nhất là lấy một cái bát nhỏ hoặc nhỡ, múc xôi, nén chặt rồi đổ ngược ra đĩa là đã có một đĩa xôi đẹp và ngon mắt rồi.

    Đậu xanh cà còn vỏ: 200g

    Nước cốt dừa

    Muối

    Muối mè gồm: đậu phộng rang giã nát, mè trắng rang vàng, muối, đường.

    Thực hiện:

    Đậu xanh ngâm nước để qua đêm, sau đó đem đi đãi sạch vỏ. Thật ra bạn cũng có thể sử dụng đậu xanh cà sạch vỏ nhưng mình thấy đậu nở không đều và không bùi như đậu xanh còn vỏ. Để ráo đậu xanh.

    Nếp cũng ngâm qua đêm, vo sạch, để ráo.

    Cho nếp và đậu xanh vào nồi cơm điện, cho vào 1 muỗng cà phê muối, trộn đều. Sau đó cho nước cốt dừa vào sao cho nước cốt dừa sâm sấp với phần nếp và đậu xanh, không cho quá nhiều vì như thế xôi sẽ bị nhão, ít quá thì nếp sẽ không chín.

    Bật nút nấu như nấu cơm. Sau khi cạn nước nồi cơm điện sẽ chuyển qua chế độ hâm nóng, bạn cứ để như vậy khoảng 10 phút thì bật lại nút nấu. Nồi cơm điện sẽ chuyển qua chế độ nấu lần 2. Bạn để như vậy 30 phút sau thì xôi chín.

    Mở nắp nồi cơm điện cho xôi nguội bớt, cho xôi ra dĩa và cho muối mè lên trên cùng. Vậy là bạn có thể mời cả nhà cùng thưởng thức món xôi hấp dẫn này rồi.

    Yêu cầu món ăn:

    Xôi chín mềm, đều, dẻo, thơm và béo.

    Đậu xanh chín mềm, bùi, có vị béo.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Xôi Gấc Nước Cốt Dừa Thơm Ngon Đơn Giản
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Xôi Gấc Nước Cốt Dừa Sao Cho Thơm Và Dẻo
  • Cách Nấu Xôi Nếp Khoai Môn Dẻo Thơm Cho Bữa Sáng
  • Hướng Dẫn Làm Bánh Dày Bằng Máy Xay Xôi Trong 10 Phút
  • Hướng Dẫn Làm Bánh Chuối Quả Mâm Xôi Thơm Ngất Ngây
  • Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Xôi Gấc Nước Cốt Dừa Ngon trên website Longbienfestival.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Tin tức online tv